Витамины группы В: действие, значение и польза для организма

Витамины группы В считаются дружной и сплоченной «командой энергетиков», так как трудятся они сообща, отвечая за энергообмен. Пользу витаминов группы В сложно переоценить, их дефицит чреват крайне негативными последствиями. О том, какие именно витамины группы В за какие процессы в организме отвечают, и о том, где они содержатся, вы узнаете, прочтя данный материал.

Назначение витаминов группы В: чем они полезны и как называются

К группе В относятся витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, В8, В9, B12, B13, B15. Они отвечают за выработку энергии из пищевых углеводов, белков и жиров и существуют не по отдельности, а вместе. Отсутствие хотя бы одного из них влияет на энергетический обмен, снижается активность всего комплекса.

Ранее хлеб и каши готовили из цельнозерновой муки, где содержится весь комплекс витаминов В. Зерно было основой питания. С 1862 г. начали очищать зерно, до этого рафинированных продуктов не было. Сахара и конфет было мало, их заменителем была черная патока, богатая витамином С.

Прежний образ жизни, физический труд требовали большего количества калорий. Сейчас потребность в калориях меньше (для сравнения: ранее мужчинам было необходимо 6000 ккал, женщинам — 4500; сейчас мужчинам необходимо 2800 ккал, женщинам — 2000). Едим меньше и меньше, чем наши предки, соответственно, и меньше получаем витаминов. Полезные бактерии кишечника синтезируют витамины В, но трудно определить сколько. Хотя наличие их в организме можно установить по анализу крови и мочи. Помните, что многие лекарства (например, антибиотики) угнетают кишечную флору! Для кишечной флоры нужна кисломолочная диета.

Основное назначение витаминов В1, В2, В6, В12 и других представителей группы – выработка энергии. Когда витаминов группы В достаточно, они распределяются по всем тканям организма. Взрослые считают привычным состояние хронической усталости, им трудно определить дефицит витаминов. Они становятся слабыми, им не хочется работать и вообще двигаться. Сонные и неадекватные, они, вместо того чтобы добавить витамины В, просто ложатся на диван. В покое потребность в витаминах уменьшается, и им становится лучше. У детей дефицит проявляется задержкой роста и развития.

В норме язык должен быть не увеличенным и припухлым, а розовым, без налета, гладким по краям, без вмятин со стороны зубов. Вкусовые сосочки — одинаковыми по величине, покрывающими всю поверхность языка.

При дефиците витаминов группы В (В1, В6 и других) вкусовые сосочки на кончике и по краям языка сначала расширенные, потом исчезают, и эта часть языка становится, как полированная. В глубине языка сосочки похожи на шляпки грибов — плоские и увеличенные. При нарастании дефицита они исчезают. Если это продолжается долго, наступает атрофия вкусовых сосочков, человек утрачивает возможность воспринимать вкус пищи. Язык становится географическим.

Язык может быть увеличен, с вмятинами по краям, но может быть, и уменьшен из-за атрофии. Цвет языка может быть тоже разным в зависимости о того, какого витамина группы В не хватает. Но это должен исследовать врач. Язык ведь говорит не только о состоянии ЖКТ и об обезвоживании организма, он подсказывает, какой витамин группы В необходим организму. Для этого, как минимум, нужно на него взглянуть, а как максимум — выражение «понимать язык» здесь подходит очень точно. Если на приеме врач не осмотрел ваш язык, значит, ему неинтересно. Интересно, когда осмотр языка может о чем-нибудь рассказать.

У 60 % людей с выраженными изменениями языка в ЖКТ не вырабатывается достаточное количество соляной кислоты и ферментов. Если при добавлении продуктов с содержанием витаминов группы В возникает газообразование, значит, дефицит этих витаминов точно есть.

Витамины В являются водорастворимыми и не удерживаются в организме, они выводятся, кроме Ви и фолиевой кислоты, которые могут запасаться. В организме есть депо, где витамины накапливаются и тратятся по мере надобности. В12 за счет депо может обеспечить здорового человека на 3—5 лет, В2 и В6 — на 2—6 нед., B1— на 4—10 сут. Эти сроки действия витаминов группы В корректны при условии полного заполнения организма. Организм часто теряет способность делать запасы. Тогда необходимо постоянное потребление суточной дозы, но достичь этого сложно.

Но даже зная, в каких продуктах содержатся витамины группы В, определить, какое количество их нужно ежедневно принимать, определить невозможно, так как у каждого своя потребность в питательных веществах. При беременности повышается потребность в В9, В6, Е. При стрессе необходимо увеличить потребление В5 и других витаминов группы В.

Потребность в витаминах, содержащих группу В, зависит и от массы тела — чем меньше масса, тем меньше потребность. Жировые отложения на это не влияют, их клетки не требуют дополнительного питания. Кто потребляет много сладкого, у того увеличивается потребность в витамине В,. Кто употребляет жирную пищу, тому нужен инозитол — В8 и холин — В4.

Главными показаниями к применению витаминов группы В являются увеличенная физическая нагрузка, недосыпание, стресс. Для чего ещё нужны витамины группы В организму? Потребность в них возрастает при увеличении употребления жидкости или алкоголя. У любителей кофе ускоряется кровоток, с мочой выводится больше витаминов группы В и возникает дефицит даже при хорошем питании.

Основные продукты, в каких содержатся витамины группы В, – это дрожжи, печень, зародыши пшеницы и отруби.

Далее вы узнаете о названиях витаминов группы В и из пользе для организма.

Витамины группы В: показания к применению тиамина (В1)

Витамин В1 (тиамин) — это энергия для мозга. На плите и в духовке теряется 50 % тиамина, содержащегося в пище. В рафинированных продуктах его почти не остается.

Сердце больше других органов страдает от алкогольной кардиомиопатии, вызванной дефицитом тиамина. Но не только алкоголики являются жертвами дефицита тиамина, при приеме диуретиков (мочегонных средств) при других заболеваниях вымываются из организма запасы тиамина и других питательных веществ.

При дефиците витаминов группы В, а именно, В1, нарушается функция мозга. Но это бывает задолго до возможной диагностики дефицита тиамина. Тиамин повышает способность к обучению у детей, улучшает их поведение и концентрацию внимания.

Тиамин улучшает также эмоциональное состояние, настроение, память при болезни Альцгеймера. Уменьшает боль при неврологигеских заболеваниях. При диабетических нейропатиях из-за сахара крови происходит разрушение нервных клеток, лечение аллитиамином (форма тиамина) в сочетании с витаминами В6 и В12 приносит улучшение. Также показаниями к применению витамина В1 являются фибромиалгия, артрит, мигрень.

На примере витамина В1 хотелось бы вернуться к разговору о дозе. Если убрать поступление в организм тиамина, то через несколько дней появятся боли в сердце, одышка при физической нагрузке, быстрая утомляемость. Симптомы будут нарастать. Появятся раздражительность, нетерпимость, забывчивость, заторможенность. Человек будет усталым, сонливым, с повышенной чувствительностью к шуму.

Эти симптомы снимаются приемом профилактической дозы витамина B1. Появляются ясное и быстрое мышление, способность к запоминанию, рассудительность. Особенно если пациент получает всю группу В. В случае дальнейшего увеличения дозы, возникает дефицит других витаминов группы В. Улучшенное самочувствие проходит; и чем больше человек увеличивает дозу, стремясь достигнуть первоначального эффекта, тем сильнее ухудшается его самочувствие. Ослабляется тонус мышц желудка и кишечника из-за дефицита энергии, появляются запоры, снижается выработка соляной кислоты. В результате плохо усваиваются другие витамины и минералы. Нарушается работа сердца (ему тоже нужна энергия), возникают невриты, боли по ходу нервов.

Примечание. В поливитаминах используется тиамина гидрохлорид, его лучше применять для общего укрепления здоровья. Для быстрого увеличения запаса тиамина лучше применять тиамина пирофосфат, а еще лучше — аллитиамин, самую легкоусвояемую форму витамина В1. Но помните — нужен комплекс! Разрушается алкоголем. Тот, кто употребляет мало жиров, нуждается в большом количестве В1. Витамин С защищает его от преждевременного разрушения.

Применение витаминов группы В: для чего нужен организму рибофлавин (В2)

Витамин В2 (рибофлавин) — это антиоксидант, источник энергии и командный игрок. Одно из важнейших свойств рибофлавина — ускорять процесс превращения в организме витамина В6 в активную форму. Вторая его функция — регенерация (восстановление) одного из важнейших антиоксидантов глутатиона. Рибофлавин и глутатион тесно связаны между собой, по уровню рибофлавина можно определить и содержание глутатиона в организме.

Основное применение витамина В2 – профилактика и лечение катаракты. Для чего ещё нужен организму витамин В2? Он уменьшает повреждение клеток при инфаркте и инсульте, клеток дыхательных путей при действии токсинов. Также эффективно применение витамина В2 (рибофлавина) для защиты эритроцитов при анемии.

Недостаток витамина В2 из группы В приводит к нарушению усвоения железа, нарушается функция щитовидной железы.

Примечание. Известны признаки определения недостатка рибофлавина в организме по наличию трещин в углах рта, ухудшению адаптации глаз к темноте или яркому свету. Молоко в стеклянных бутылках уже не содержит В2, поскольку витамин разрушается на свету. Тот, кто злоупотребляет углеводами, будет иметь дефицит рибофлавина. Его содержится много в цельнозерновых крупах, но в рафинированной муке очень мало. Много в яйцах, мясе, рыбе, птице, орехах.

Для чего нужен организму витамин В4 (холин)

Витамин В4 (холин) — восстановитель нервов. Инозитол и холин — составные части лецитина. Это жироподобное вещество, которое вырабатывается в печени при достаточном количестве холина и инозитола. Лецитин «разбивает» холестерин на мелкие частицы. Из лецитина образуются защитные миелиновые оболочки, окружающие нервы. Лецитин способствует перевариванию пищи и усвоению жирорастворимых витаминов A, D, Е, К. Холин может образовываться в организме при условии достаточного содержания витаминов В12 и В9.

Холин и лецитин противостоят сердечно-сосудистым заболеваниям, влияют на уровень холестерина. При недостатке холина печень плохо перерабатывает жиры. В этом случае люди начинают отказываться от жиров и яиц, такая диета приводит к увеличению массы тела.

Для чего ещё нужен витамин В4 организму? Он повышает эффективность витаминов при гинекологических заболеваниях, в том числе онкологических.

Потребность организма зависит от употребления насыщенных жиров: чем их больше, тем больше требуется холина. Если понижено количество лецитина, то прогрессирует атеросклероз.

Примечание. Витамины группы В содержатся не во всех продуктах. Яйца и соевые бобы — единственные полноценные пищевые источники лецитина, в меньшей степени — мясные субпродукты, орехи, семечки. Холин содержится в грудном молоке, важен для нервной системы ребенка. Холин не чувствителен к воздействию внешней среды. Богаты холином печень, мозги, дрожжи, пшеничные зародыши, почки, яичный желток. Гранулами лецитина можно посыпать салат. Существует лецитин в капсулах. Прогорклый вкус гранул говорит о том, что лецитин испортился, при использовании капсул этого не узнаешь. Есть и жидкий лецитин.

Для чего нужен организму витамин В5 (пантотеновая кислота) и в каких продуктах содержится

Витамин В5 (пантотеновая кислота) борется с холестерином успешнее лекарств. Кислота необходима для секреции противовоспалительных гормонов надпочечников. Для лечения артритов, колитов и других хронических заболеваний существовало лишь одно средство — это преднизолон. Он давал множество побочных эффектов — от отеков и увеличения веса до остеопороза, диабета и ослабления иммунитета.

Эффективность пантотеновой кислоты превзошла все ожидания. Многие пациенты смогли не только сократить дозы преднизолона, но и даже вовсе отказаться от него. Пантотеновая кислота также снижает уровень холестерина в крови — приятный побочный эффект.

В продаже этот витамин есть в виде пантотената кальция. Попав в организм, пантотеновая кислота превращается в пантетин, а он — в важнейший фермент, названный «кофермент А». Без этого кофермента организм не может вырабатывать гемоглобин, желчь, половые гормоны и стероидные гормоны надпочечников.

Пантотеновая кислота увеличивает выработку кофермента, а пантетин действует в два раза эффективнее. Он облегчает состояние больных, принимающих преднизолон и другие стероидные гормоны при аллергии, астме, волчанке и псориазе. По крайней мере, снижается доза гормональных препаратов.

Для чего ещё нужен организму витамин В5? В пантотеновой кислоте нуждаются все клетки организма, без нее не сжигается ни сахар, ни жир, а значит, не вырабатывается энергия. Дефицит пантотеновой кислоты — основная причина хронических аллергических заболеваний. Кроме того, при дефиците кислоты понижается уровень сахара в крови, что вызывает ряд симптомов — от головокружения до обмороков.

Пантотеновая кислота нужна для синтеза 30 гормонов надпочечников, в том числе половых.

Самые опасные жиры крови — липопротеины низкой плотности (иначе — «плохой» холестерин) и триглицериды — отступают перед пантетином. Еще пантетин усиливает противосклеротическое действие витамина Е, не допускающего образование бляшек, улучшает сокращение миокарда. Он полезен при всех сердечно-сосудистых заболеваниях.

Первый пантетин человек получает с молоком матери, в ЖКТ он стимулирует размножение бифидобактерий и других полезных микроорганизмов. Это защита от болезнетворных бактерий.

Пантотеновая кислота полезна для здоровья кожи. Пантотенат кальция лечит подагру, применяется при артрите как противовоспалительное средство, существенно уменьшает риск развития в желудочно-кишечном тракте язв, возникающих вследствие приема нестероидных противовоспалительных средств.

Примечание. Продукты, в каких содержится витамин В5, – это печень, почки, дрожжи, пшеничные зародыши, отруби, злаки и зеленые овощи. Разрушается при нагревании (варке, консервировании) и при действии алкоголя.

Для его усвоения нужна здоровая кишечная флора. Фолиевая кислота и биотин (витамин Н) тоже необходимы для усвоения В5.

Польза витамина В6: для чего нужен организму пиридоксин, в каких продуктах содержится и показания к применению

Витамин В6 (пиридоксин) — самый незаменимый витамин из группы В. Он жизненно необходим для гормонального баланса женского организма, профилактики диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, укрепления иммунитета и лечения артрита. Пиридоксин применяется чаще других, так как он участвует во многих биохимических реакциях для поддержания жизни организма, а официальная его норма явно недостаточна.

Польза витамина В6 для сердца еще и в том, что он легко и быстро нейтрализует гомоцистеин — аминокислоту, повышенный уровень которой говорит о риске инфаркта и инсульта. Дефицит пиридоксина приводит к повышению свертываемости крови. Он обладает мочегонным действием, снижая давление. Повышает иммунитет: при дефиците пиридоксина уменьшается численность Т-клеток, количество которых свидетельствует об уровне функционирования иммунной системы.

Пиридоксин участвует в превращении эстрадиола в эстриол, наименее канцерогенную форму этого гормона. Показанием к применению витамина В6 является профилактика рака у женщин. Название витамина В6 хорошо известно тем, кто страдает от фибромиом и мастопатии – его часто назначают для терапии этих заболеваний.

Пиридоксин уменьшает проявления мигрени. У людей с повышенной возбудимостью и бессонницей он действует как успокаивающее средство. Предотвращает приступы тошноты во время беременности, морской болезни. Потребность в витамине В6 возрастает при беременности.

Этот витамин из группы В применяется для лечения патологии сетчатки, зрительного нерва, воспалительных заболеваний глаз. При кандидозах пиридоксин нужно принимать дополнительно, так как грибок нарушает метаболизм пиридоксина в организме. Пиридоксин действует как мочегонное при отеках. Он предотвращает разрушение зубов.

Для чего ещё нужен витамин В6 организму? Пиридоксин необходим для нормальной деятельности мозга. Он нужен для поддержания нормального уровня магния в крови и тканях организма. Пиридоксин и магний очень хорошо взаимодействуют. Пиридоксин с ортофосфатом магния (или любой другой формой магния) уменьшает образование оксалатов при мочекаменной болезни. Применение пиридоксина может оказать полезное действие при эпилепсии, шизофрении, аутизме. Пиридоксином лечится артрит, уменьшаются боли в кистях рук. При себорейном дерматите лучше помогают мази с пиридоксином.

Примечание. Прием всей группы В в сочетании с магнием — это основное правило. Для усиления эффекта нужно принимать пиридоксин отдельно в один из приемов пищи, а остальные витамины из группы В — позже, с другим приемом пищи. Разрушается пиридоксин при варке в кислой, щелочной среде и от воздействия света. Продукты, в каких содержится витамин В6, – это отруби, сухие дрожжи, пшеничные зародыши, фасоль, некоторые виды рыб и овощей.

Витамины, содержащие группу В: инозитол (В8)

Инозитол (В8 — пролонгированная форма В3) — малоизвестный витамин из группы В, обладающий антистрессовым действием. Является природным снотворным. Уровень инозитола при тяжелых депрессиях ниже среднего. Может оказать положительный эффект при панигеском расстройстве, симптомы которого часто напоминают симптомы поражения сердечно-сосудистой системы, эффективен он также при боязни появляться на публике. У него нет побочных эффектов, типичных для лекарственных препаратов. У больных с болезнью Альцгеймера улучшается речь и ориентация в пространстве.

Молекулы инозитола исчезают из нервных клеток при сахарном диабете, появляется диабетическая нейропатия с болями в конечностях. Витамин С препятствует потере инозитола нервными клетками.

Инозитол, холин и метионин — липотропные вещества, сжигающие жир. Применение этого витамина группы В эффективно при ожирении.

Дефицит инозитола вызывает запоры, дерматиты, нарушения зрения. Факт, что накопление его происходит в хрусталике глаза, говорит о значении инозитола в нормализации зрения. Еще он накапливается в миокарде.

Из всех витаминов группы В только инозитол активизирует перистальтику кишечника.

Также название этого витамина из группы В хорошо знакомо тем, у кого наблюдаются проблемы с волосами. Инозитол влияет на рост волос и предупреждает их выпадение, понижает уровень холестерина в крови.

Примечание. Инозитол содержится в печени, дрожжах, пшеничных зародышах, а также в цельнозерновом хлебе, овсе, кукурузе, бобах.

Для чего нужна фолиевая кислота (В9)

В9 (фолиевая кислота) — именно с ее нехваткой связан витаминный дефицит номер один. Этот витамин на 10 % сокращает смертность от инфаркта и предотвращает возникновение 75 % врожденных уродств, серьезных дефектов спинного и головного мозга. Самый большой дефицит в нашем питании — это фолиевая кислота. Официально установленная доза давно устарела. Женщины должны знать, что их организм требует постоянного приема фолиевой кислоты не только при беременности, но и весь детородный период жизни. Потому что важны первые недели после зачатия, когда женщина еще может не знать о беременности.

Фолиевая кислота необходима для деления всех клеток организма, а также для синтеза РНК и ДНК, которые передают наследственную информацию.

Гомоцистеин — белок крови, с высоким уровнем которого связан риск сердечно-сосудистых заболеваний даже больше, чем с холестерином. Страдают и артерии, и вены ног, сосуды сетчатки, возможна внезапная потеря зрения. Действие этого белка можно нейтрализовать приемом фолиевой кислотой совместно с витаминами В6, В12 и бетаином.

Фолиевая кислота необходима для нормального воспроизведения клеток кишечника. Препараты, применяемые для лечения болезни Крона и колитов, выводят фолиевую кислоту из организма, хотя при этих заболеваниях ее и так мало.

Спинномозговая жидкость содержит большое количество фолиевой кислоты, она необходима мозгу. При пониженном уровне развивается старческое слабоумие, депрессия.

Фолиевая кислота отвечает за эмоциональное равновесие. Показаниями к применению этого витамина группы В является предрак в гинекологии, фолиевая кислота уменьшает риск возникновения рака кишечника. При псориазе обнаруживается дефицит фолиевой кислоты. Эффективна она при угревой сыпи и многих других заболеваниях.

Примечание. Оптимальное содержание фолиевой кислоты в организме — большая редкость. Эти витамины из группы В содержатся в таких продуктах, как печень, почки, капуста, свекла и кукуруза. Для улучшения усвоения кислоты нужно назначить пробиотик (бифидобактерии), тогда бактерии толстого кишечника дополнительно помогают выработке фолиевой кислоты. Витамин разрушается на свету. 90 % его разрушается при термообработке.

В чем содержится витамин В12 (цианокобаламин) и для чего он нужен организму

Витамин В12 (цианокобаламин) — инъекции энергичности. Считалось, что кобаламин является средством лечения злокачественной анемии и не более того. Но препарат играет не только эту роль. Для чего нужен витамин В12 организму? Он способствует более полному усвоению пищи, снижает риск развития инфаркта и инсульта, помогает в лечении астмы, бурсита, депрессии, гипотонии, склероза, психиъеских расстройств.

Витамин В12 производится полезными бактериями кишечника, но нет гарантии его полного усвоения. Прием других лекарств нарушает усвоение, а также способствует возникновению дефицита остальных витаминов этой группы.

В группе риска: вегетарианцы, пожилые люди, курильщики, больные СПИДом. Потребность в нем повышается при беременности, дефицит угрожает ребенку неврологическими проблемами. Дефицит возникает у каждого третьего больного, перенесшего операцию на желудке.

Первые признаки дефицита кобаламина: изъязвление в полости рта и языка, нервозность, нарушение менструального цикла, неприятный запах изо рта, боли в спине и изменение походки. Далее появляются постоянная усталость, замедленное мышление, ухудшение памяти, онемение или жжение в стопах. Острее протекает заболевание у вегетарианцев.

От количества кобаламина зависит эмоциональная и когнитивная (познавательная) функция мозга. Кобаламин вместе с В6 и фолиевой кислотой образует «витаминное трио», которое участвует в нейтрализации аминокислоты гомоцистеина. Кобаламин помогает при бессоннице, лечении астмы и аллергии, головокружении при гипотонии, вирусном гепатите, нарушении слуха, бесплодии, предраке.

Примечание. Кобаламин встречается только в продуктах животного происхождения — в молоке, сыре, яйцах, мясе. А в чем содержится витамина В12 больше всего? Самый богатый источник — это печень. В этом отличие от остальных витаминов группы В.

Дозы нужно подбирать индивидуально в зависимости от заболевания. Даже в больших дозах препарат безопасен. Но необходим комплекс витаминов группы В, особенно фолиевая кислота.

Внутримышечные инъекции быстрее доставляют витамин в организм. Кобаламин в виде жевательных таблеток или капель усваивается в 5 раз лучше, чем обычные таблетки. Можно принимать пастилки под язык, где витамин всасывается, минуя ЖКТ.

Оротовая и пангамовая кислота

B13 (оротовая кислота) — фактор роста, применяется при лечении токсических и хронических гепатитов, циррозов, коронарной болезни и инфарктов миокарда. Содержится в молоке и печени.

B15 (пангамовая кислота) — применяется при интоксикациях, атеросклерозе, эмфиземе легких, хронических гепатитах и начальных формах цирроза. Содержится во многих продуктах питания.

Ниацин (витамин В3): для чего нужен организму и в каких продуктах содержится

В3 (ниацин) известен также как витамин РР (Предупреждающий Пелагру), никотиновая кислота, никотинамид.

Главное, для чего нужен витамин В3 организму, так это восстановление психического здоровья. Если из рациона убрать ниацин, то люди из смелых, решительных и активных превращаются в робких, боязливых, заторможенных, угрюмых и рассеянных, может развиться широкий диапазон депрессивных нарушений.

Если у человека здоровы надпочечники, в рационе достаточно белка и витаминов группы В (особенно В2 и В6), то организм сам вырабатывает небольшое количество ниацина.

Об умеренном дефиците ниацина можно судить по наличию неприятного запаха изо рта, появлению стоматита. Человек возбужден, раздражителен, плохо спит. Появляются изменения на коже, похожие на солнечные ожоги, потом кожа темнеет и шелушится. Нарушается работа ЖКТ, появляется тяжелая диарея.

Если при этих признаках не давать ниацин, то нарастает заторможенность, депрессия, враждебность, подозрительность. В таком состоянии совершается много правонарушений.

Другая форма В3 — никотиновая кислота, после приема она вызывает расширение сосудов и прилив крови, поэтому резко краснеет кожа. (Бывало, когда этой краснотой пытались симулировать, выдавая за высокую температуру.) Но температура тела при этом остается нормальной. О такой реакции нужно предупреждать человека, которому прием никотиновой кислоты назначен. Никотинамид таких проявлений не имеет.

Ниацин считается лекарством, а не витаминным препаратом. Этот витамин — самое эффективное средство нормализации уровня холестерина в крови. Когда же его используют как лекарство, то есть отдельно от других витаминов группы В, то нарушается главное условие эффективности: комплекс!

Ниацин участвует более чем в 50 химических реакциях, в процессе которых жировые запасы превращаются в энергию. У ниацина и ниацинамида разные лечебные свойства. Ниацин применяется для понижения уровня холестерина и триглицеридов, а ниацинамид — для лечения остеоартритов и сахарного диабета.

Ниацин повышает вероятность выживания людей, перенесших инфаркт, и продолжительность их жизни после инфаркта. Долгое время препарат не назначался из-за побочных эффектов, которые возникали из-за применения ниацина отдельно от остальных витаминов.

У ниацина нет прямого действия на снижение количества липидов крови, но он понижает их активность, опасность и вероятность прилипания к стенкам сосудов. Ниацин снижает свертываемость крови, уменьшая риск инфарктов из-за тромбообразования.

Синтезировали пролонгированный (продленного действия) ниацин на восковой основе, он называется ИГН — инозитол гексаникотинат; попав в кровь, молекула ИГН распадается на 6 молекул ниацина и 1 — инозитола. Исчезли побочные эффекты препарата. Принимается он во время еды, чтобы не раздражать печень.

Ниацин обладает успокаивающим действием, поэтому он может оказать положительный эффект при лечении шизофрении, также ускоряет лечение больных с анорексией и булимией.

Чтобы избежать повышения уровня сахара у диабетиков, пусть и незначительного, нужно применять низкие дозы ниацина в сочетании с хромом. Хром снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Примечание. Витамином В3 богаты дрожжи, печень, пшеничные зародыши, белое куриное мясо, тунец, белые грибы. Также продуктами, в каких содержится витамин В3, являются рыба, мясо, молочные продукты, морепродукты, орехи и семечки. Принимать нужно комплекс витаминов В. Чувство жара при приеме ниацина безвредно. Принимать его нужно во время еды. Для лечения лучше использовать ИГН. Необходимо помнить, что ниацин и ИГН усиливают действие сосудорасширяющих средств. Это важно тем, кто их принимает, данные эффекты стоит обсудить с врачом. Разрушается кислотами: уксусом, вином и др.

Существуют дрожжи пивные, которые являются отходами от производства пива, и диетические дрожжи, выращенные специально с пищевой целью. Пивные имеют горьковатый привкус, диетические — нет.

Далее вы узнаете, как называются витамины группы В, входящие в антистрессовую группу.

Антистрессовая группа витаминов

Стресс — это не то, что происходит, а то, как мы реагируем на происходящее. Иногда стресс как напряжение, возбуждение имеет положительный результат (в виде спортивного достижения или актерской игры). Но чаще стресс — это отрицательное состояние.

Только 8 % переживаний — это действительно стресс, с остальным нужно уметь справляться.

Реакция организма при стрессе включает 3 этапа. Сначала он реагирует тревогой. Это гормоны вызывают тахикардию, одышку, потоотделение, повышение сахара крови, расширение зрачков. Потом следует этап сопротивления, когда организм пытается восстановиться. Если же это происходит не полностью, то наступает утомление. И новый стресс в этот период очень опасен. Очень часто к стрессам приводит борьба за свои права на работе и дома. Если переключиться на выполнение своих обязанностей, то это может хорошо помочь. Совет: не давить стресс в себе, а с кем-то в этом случае поговорить.

Здесь вы узнаете названия витаминов группы В, относящихся к антистрессовой группе, и их действии.

Антистрессовая группа — это три витамина из группы В: витамин Н (биотин), парааминобензойная кислота (ПАБК), витамин В8 (инозитол). Когда человек находится в состоянии покоя, данные витамины нужны в таких маленьких количествах, что достаточно тех, что вырабатывают кишечные бактерии организма. Но стресс — это перегрузка организма. Богатейшим источником антистрессовых витаминов являются печень, печеночные паштеты. Есть они в соевой муке и дрожжах.

1. Один из таких витаминов — это биотин (витамин Н). В витаминах В-комплекса содержится очень маленькое количество биотина. Он — командный игрок, как и вся группа В. Дефицит биотина встречается очень редко, так как полезные бактерии кишечника снабжают организм биотином в нужном количестве.

Риск дефицита есть у тех, кто длительное время принимает антибиотики или находится на внутривенном питании, а также у тех, кто регулярно употребляет алкоголь (пусть дефицит биотина будет единственной проблемой таких людей).

То количество, которое есть в витаминных препаратах, поддерживает здоровье кожи и волос. Лечебное действие по показаниям требует большой дозы. Исследуют применение биотина при диабете с поражением нервов высоким содержанием сахара.

Примечание: содержится в сыре, орехах, желтках, в пчелином маточном молочке и пивных дрожжах. В белке сырых яиц содержится авидин, который связывает биотин и не дает ему усваиваться.

2. ПАБК — парааминобензойная кислота. Это витамин В10, хотя под этим названием он почти не встречается. ПАБК необходима как для человека, так и для бактерий. Этот витамин группы В, входящий в список витаминов из антистрессовой группы, активизирует всю кишечную флору, участвует и в процессе усвоения белка, а также в производстве эритроцитов (красных кровяных телец), поддерживает здоровье кожи.

Значение этих витаминов из группы В было открыто при наблюдении за поседением волос. При дефиците волосы седели. После приема ПАБК у 70 % цвет волос восстановился. На окраску волос влияют еще 3 витамина из группы В — это биотин (витамин Н), фолиевая (В9) и пантотеновая (В5) кислоты.

Применяется ПАБК для лечения мокнущей экземы. Хорошо действует на кожу. При витилиго восстанавливается пигментация, если вместе с пантотеновой кислотой употреблять печень. Кто быстро обгорает на солнце, у того повышенная потребность в ПАБК. Добавляют препарат в кремы и мази, он защищает от загара чувствительную кожу.

Чем ещё полезны витамины группы В для организма? При бесплодии употребление ПАБК способствует повышению вероятности возникновения беременности.

3. Инозитол — В8. Его дефицит вызывает запоры, дерматиты, расстройства зрения. Он накапливается в хрусталике глаз и в сердечной мышце. Это его задача — забота о зрении и работе сердца. У лысеющих мужчин волосы перестают выпадать при приеме инозитола, у некоторых появляется новый рост.

Из всех витаминов группы В только инозитол существенно активизирует перистальтику кишечника, ликвидируя запоры. Он улучшает аппетит и усвоение пищи.

Инозитол понижает уровень холестерина в крови. Вместе с холином (витамином группа В) входит в состав лецитина, который вырабатывается в печени при наличии достаточного баланса рациона. Лецитин размельчает холестерин, и тот лучше усваивается клетками. Из лецитина образуются защитные оболочки, окружающие нерв. Если они разрушаются, возникает рассеянный склероз. Лецитин способствует перевариванию пищи и усвоению жирорастворимых витаминов A, D, Е, К. Это важнейшие функции холина и инозитола — составных частей лецитина.

Источники В8, помимо печени, дрожжей и пшеничных зародышей, — хлеб, овес, кукуруза, бобы.